sicurezza alimentare
Funghi in sicurezza: da 30 anni gli Ispettorati Micologici dell’Emilia-Romagna al servizio dei cittadini
Istituiti per legge regionale nel 1996, gli Ispettorati Micologici sono presenti in ogni Azienda USL per effettuare un controllo gratuito dei funghi raccolti. Ogni anno in Emilia-Romagna si registrano circa 50-100 casi di intossicazioni riconducibili al consumo di funghi; di questi l’80% porta al ricovero in ospedale