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Nella dieta mediterranea prevalgono alimenti di origine vegetale, prodotti a base di farine integrali o poco raffinate e in genere di alimenti poco lavorati; sono ridotti invece i consumi di alimenti di origine animale, in particolare di carni rosse, e di alimenti ad elevata densità energetica, incluse le bevande zuccherate.

Esistono moltissimi studi, con diversi approcci metodologici, i cui risultati coerenti costituiscono evidenza che l’adesione alla dieta mediterranea è in grado di dimezzare il rischio di eventi cardiovascolari e di ridurre il rischio di tutti i tumori, in particolare di quelli del colon-retto.

I benefici della dieta mediterranea sono evidenti non solo in ambito di prevenzione primaria per mantenere la nostra salute, ma sono dimostrati anche per le persone che hanno già avuto un evento cardiovascolare e certamente per alcuni tumori, per i quali si riduce il rischio di recidive e metastasi.

Per chi?

A tutti è consigliata una dieta sana per vivere in salute. Fin dalla nascita: per i neo-genitori la Regione Emilia-Romagna, attraverso il portale SaperiDoc, offre conoscenze pratiche relative all’alimentazione, dai primi giorni di vita ai primi anni del bambino.

Per tutte le altre fasce d’età, invece, è possibile avere informazioni dettagliate sul sito tematico della Regione Emilia-Romagna Alimenti&Salute.

Per maggiori informazioni, sul sito Mappa della Salute, è possibile visionare la sezione “Sana Alimentazione“.

 

Dove?

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